第一百八十一章张俊平的主意
张俊平把自己买回来的羊骨头,洗干净,剁开,放进锅里,加上满满一大锅水,然后点火烧锅。
母亲也没有说什么,只是饶有兴趣的看着张俊平忙活。
儿子愿意动手做饭表孝心,那就让发挥好了。
锅里煮上羊骨头,张俊平又从买来的半只羊上,切下来大约一斤肉,切成片。
鸢都虽然在北京南边,但是温度并不比北京低多少,也在零下十来度的样子。
回来的路上,羊肉早就冻得邦邦硬,倒也方便切片,只不过羊肉片比火锅的羊肉片厚点,一块大约有三四毫米厚。
切好羊肉片,看看锅开了,张俊平把羊肉片放到锅里。
里面一点调料都没放,掀开锅盖,一股浓郁的羊肉香味飘了出来。
继续加水,继续煮。
张俊平又把粉条剪断,用热水泡上。
再把白菜撕成片,洗干净放一边备用。
做好这一切之后,张俊平开始和面。
“英子,把鏊子支起来,一会好用。”
“哎!”小妹咽咽口水,爽快的答应一声,麻利的把鏊子支起来,又去抱了两抱麦秸备用。
面和好之后,放在一边,张俊平又切了两根葱,用碗到了半碗豆油。
母亲在边上看了,有些心头的张张嘴,这半碗油够用一个星期的,想要训斥张俊平浪费。
但是又想到,儿子好不容易想做顿饭,不容易,反正现在儿子也能赚钱了,一点油,由他折腾吧。
张俊平把东西准备好直接,对小妹吩咐道:“英子点火。”
“知道了!”
烧鏊子这个小妹在行,七八岁就帮母亲烧鏊子。
鏊子是他们这边常备的一种炊具,用来做烙饼或者摊煎饼的。
张俊平要做的是油饼,油饼用平底锅更好,可是他没有,只能用鏊子来将就一下了。
张俊平有些笨拙的用擀面杖擀出一张面饼,在上面抹上油,再撒上葱花,重新把面饼团起来,再擀成饼,然后放到鏊子上。
母亲看了一会,去洗了洗手走过来,“交给我吧,你这速度,中午可赶不上饭点。”
抬头看看天,张俊平乖乖让出位置。
确实,按照他的速度,想要做够一家人吃的葱油饼,估计得一点多了。
母亲虽然没有做过葱油饼,但是做饭这东西讲究天赋,张俊平属于那种脑子会了,手不会的那种。
而母亲只是看看,上手之后,就比张俊平快了两倍不止,面团在母亲手里变得听话无比,不一会就变成一张面饼。
老三家的,这是做什么好饭?我在门外面就闻到香味了。”二爷爷从外面走进来。
“二叔来了,平子快请你二爷爷进屋。”
“二爷爷,您来的正好,中午就在家吃吧!我煮的羊汤。”张俊平笑着招呼道。
“那我可就不客气了!”二爷爷说着走进堂屋,在正座坐下。
“二爷爷,您这话说的,这里和在您家一样,有什么好客气的?”张俊平给二爷爷泡上茶。
“二爷爷,您尝尝这个茶怎么样?”
“哎呦,我哪知道茶怎么样,这辈子都没喝过几回茶。”二爷爷接过茶杯,笑着说道。
这个年代,农村还真没有喝茶的习惯。
都是,冬天白开水,夏天凉白开,这是讲究的。
不讲究的,冬天白开水夏天直接喝凉水。
“嗯,这茶好,比我以前喝的茶好,闻着就香。”二爷爷端着茶杯闻了闻,大声说道。
“二爷爷,这是我从北京带回来的茉莉花茶,回头给你拿一包,你回家慢慢喝,下次我从北京回来,再给你带点。”
“不用,不用,我一个老头子,喝茶浪费,你还是给你达留着招待公社的领导吧。”二爷爷忙摇头道。
喝茶浪费,二爷爷还真不是谦虚,茶叶刮油,这年头大家肚子里本来就缺油水,再被茶叶一刮,更容易饿了。
“二爷爷,我带回来不少,这茶叶是专门孝敬您的!”
“你达当年,死命的供你们兄妹几个读书,我是赞成的。
咱们张家是书香门第,诗书传家,不能忘本,丢了传统。
只有读书才能改变命运,你看看,你这一考上大学,你们家立马就变了样。
以前你达虽然当着生产队长,可是村里论谁家最穷,你们家数得着。
再看看现在,谁家比得过你们家?”
“二爷爷,您老说的太对了,我也是这么认为的。
咱老百姓,想要改变命运,除了做那些丧良心,违法犯罪的勾当,就只有读书一条路。”张俊平认同的点点头。
“你是大学生,见识比二爷爷多,二爷爷今天过来,就是想问问你,有什么办法,能让咱们张家过上好日子。
二爷爷虽然老了,可是也知道现在国家形式变了,不像以前,谁穷谁光荣了,我这个族老得想办法让族人过上好日子。”
“二爷爷,想过上好日子,办法有很多。现在政策好了,只要肯干,不愁过不上好日子。”
“你小子,别给我打马虎眼,那什么村办家具厂不靠谱的事就不用提了。”二爷爷直接打断张俊平,笑骂道。
原来二爷爷心里和明镜似的,从一开始就不看好家具厂,只是在董家和杨家面前演戏。
“你给我说点实在的,别说那些虚的。”
“好吧,最简单一个,现在国家有助农贷款,每个人都可以到农信社申请,不要利息。”
“这个我知道,你三姑夫和我念叨过好几次这件事,想让我和张家人说说,去他那里办贷款,帮他完成任务。”
“我没同意,不要利息,可是总要还钱啊,没有赚钱的门路,贷了款,把钱花了,拿什么还?”
二爷爷口中的三姑父是二爷爷的女婿,在农信社当信贷员。
“二爷爷,如果大家相信我,咱们张家人可以贷了款,再借给我,一万块钱我一年给一千块钱的利息。”张俊平没敢给太多利息。
一是给多了怕大家反而不相信,二是怕大家一窝蜂的跑去贷款,然后借给他。
太多的话,他压力也大。
毕竟,他搞的不是那种短平快的项目。
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母亲也没有说什么,只是饶有兴趣的看着张俊平忙活。
儿子愿意动手做饭表孝心,那就让发挥好了。
锅里煮上羊骨头,张俊平又从买来的半只羊上,切下来大约一斤肉,切成片。
鸢都虽然在北京南边,但是温度并不比北京低多少,也在零下十来度的样子。
回来的路上,羊肉早就冻得邦邦硬,倒也方便切片,只不过羊肉片比火锅的羊肉片厚点,一块大约有三四毫米厚。
切好羊肉片,看看锅开了,张俊平把羊肉片放到锅里。
里面一点调料都没放,掀开锅盖,一股浓郁的羊肉香味飘了出来。
继续加水,继续煮。
张俊平又把粉条剪断,用热水泡上。
再把白菜撕成片,洗干净放一边备用。
做好这一切之后,张俊平开始和面。
“英子,把鏊子支起来,一会好用。”
“哎!”小妹咽咽口水,爽快的答应一声,麻利的把鏊子支起来,又去抱了两抱麦秸备用。
面和好之后,放在一边,张俊平又切了两根葱,用碗到了半碗豆油。
母亲在边上看了,有些心头的张张嘴,这半碗油够用一个星期的,想要训斥张俊平浪费。
但是又想到,儿子好不容易想做顿饭,不容易,反正现在儿子也能赚钱了,一点油,由他折腾吧。
张俊平把东西准备好直接,对小妹吩咐道:“英子点火。”
“知道了!”
烧鏊子这个小妹在行,七八岁就帮母亲烧鏊子。
鏊子是他们这边常备的一种炊具,用来做烙饼或者摊煎饼的。
张俊平要做的是油饼,油饼用平底锅更好,可是他没有,只能用鏊子来将就一下了。
张俊平有些笨拙的用擀面杖擀出一张面饼,在上面抹上油,再撒上葱花,重新把面饼团起来,再擀成饼,然后放到鏊子上。
母亲看了一会,去洗了洗手走过来,“交给我吧,你这速度,中午可赶不上饭点。”
抬头看看天,张俊平乖乖让出位置。
确实,按照他的速度,想要做够一家人吃的葱油饼,估计得一点多了。
母亲虽然没有做过葱油饼,但是做饭这东西讲究天赋,张俊平属于那种脑子会了,手不会的那种。
而母亲只是看看,上手之后,就比张俊平快了两倍不止,面团在母亲手里变得听话无比,不一会就变成一张面饼。
老三家的,这是做什么好饭?我在门外面就闻到香味了。”二爷爷从外面走进来。
“二叔来了,平子快请你二爷爷进屋。”
“二爷爷,您来的正好,中午就在家吃吧!我煮的羊汤。”张俊平笑着招呼道。
“那我可就不客气了!”二爷爷说着走进堂屋,在正座坐下。
“二爷爷,您这话说的,这里和在您家一样,有什么好客气的?”张俊平给二爷爷泡上茶。
“二爷爷,您尝尝这个茶怎么样?”
“哎呦,我哪知道茶怎么样,这辈子都没喝过几回茶。”二爷爷接过茶杯,笑着说道。
这个年代,农村还真没有喝茶的习惯。
都是,冬天白开水,夏天凉白开,这是讲究的。
不讲究的,冬天白开水夏天直接喝凉水。
“嗯,这茶好,比我以前喝的茶好,闻着就香。”二爷爷端着茶杯闻了闻,大声说道。
“二爷爷,这是我从北京带回来的茉莉花茶,回头给你拿一包,你回家慢慢喝,下次我从北京回来,再给你带点。”
“不用,不用,我一个老头子,喝茶浪费,你还是给你达留着招待公社的领导吧。”二爷爷忙摇头道。
喝茶浪费,二爷爷还真不是谦虚,茶叶刮油,这年头大家肚子里本来就缺油水,再被茶叶一刮,更容易饿了。
“二爷爷,我带回来不少,这茶叶是专门孝敬您的!”
“你达当年,死命的供你们兄妹几个读书,我是赞成的。
咱们张家是书香门第,诗书传家,不能忘本,丢了传统。
只有读书才能改变命运,你看看,你这一考上大学,你们家立马就变了样。
以前你达虽然当着生产队长,可是村里论谁家最穷,你们家数得着。
再看看现在,谁家比得过你们家?”
“二爷爷,您老说的太对了,我也是这么认为的。
咱老百姓,想要改变命运,除了做那些丧良心,违法犯罪的勾当,就只有读书一条路。”张俊平认同的点点头。
“你是大学生,见识比二爷爷多,二爷爷今天过来,就是想问问你,有什么办法,能让咱们张家过上好日子。
二爷爷虽然老了,可是也知道现在国家形式变了,不像以前,谁穷谁光荣了,我这个族老得想办法让族人过上好日子。”
“二爷爷,想过上好日子,办法有很多。现在政策好了,只要肯干,不愁过不上好日子。”
“你小子,别给我打马虎眼,那什么村办家具厂不靠谱的事就不用提了。”二爷爷直接打断张俊平,笑骂道。
原来二爷爷心里和明镜似的,从一开始就不看好家具厂,只是在董家和杨家面前演戏。
“你给我说点实在的,别说那些虚的。”
“好吧,最简单一个,现在国家有助农贷款,每个人都可以到农信社申请,不要利息。”
“这个我知道,你三姑夫和我念叨过好几次这件事,想让我和张家人说说,去他那里办贷款,帮他完成任务。”
“我没同意,不要利息,可是总要还钱啊,没有赚钱的门路,贷了款,把钱花了,拿什么还?”
二爷爷口中的三姑父是二爷爷的女婿,在农信社当信贷员。
“二爷爷,如果大家相信我,咱们张家人可以贷了款,再借给我,一万块钱我一年给一千块钱的利息。”张俊平没敢给太多利息。
一是给多了怕大家反而不相信,二是怕大家一窝蜂的跑去贷款,然后借给他。
太多的话,他压力也大。
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