第151章 肉肠
第151章肉肠
“木琴阿姆,我得回窑洞一趟。”长夏道:“肉肠要调味,吹干后味道才会更香。对了,还需要一些肠衣,部落有猪小肠吗?”
雨季刚至。
夜间,还带着少许的凉意。
肉肠,长夏同样打算尝试做两种。
一种家果粉,做成火腿肠那种,需要把蚺肉剁成肉末。另一种就是纯粹的肉肠,类似香肠。
要长夏自己选择,她更喜欢肉肠。
一口咬下去,满满的肉味,再幸福不过了。
但是,火腿肠应该保存时间更长一点。长夏左思右想,索性都试着做一点。要是味道不行,那就少做点。
凭族人的胃口,不论成功失败与否。
总之,这些东西都不会浪费掉。
“我陪你回窑洞。”木琴干脆道。
路上,刚好询问长夏要果粉做什么?还有肉肠和火腿肠又是怎么一回事。边走着,木琴边揉着额角。
部落囤积的食物,越来越多。
可是,要忙碌的事情。
同样也变得更多,每天忙碌着没有清闲。
“长夏,累吗?”木琴轻问道。
长夏回道:“累,但也踏实。部落族人最近适应吗?”
据她了解,族人们生活是比较悠闲的。
像雨季,基本上忙活半天,剩余半天会留在部落歇歇。最近,因为长夏的原因,整个部落卷了起来。
“有点累。”木琴坦诚道。
这种高强度的生活,让族人们精神崩的有些紧。还好都是为了更好的生活,还能吃到美味的食物和糖。
否则,族人该爆发了!
“糖,部落熬了许多。族人们,别总惦记着挖茅草根,够吃就行。再说,茅草根一年四季都能挖。”长夏劝慰道。
论囤积东西,族人爆发起来,比长夏还要猛。
这让长夏大开眼界。
“谁舍得?那茅草就生长在路边山野之上,族人们瞧着就像是在路边捡茅草根糖,谁都舍不得。”木琴无奈道。
别说族人舍不得,木琴自身也一样。
不过。
木琴和长夏都清楚。
等族人渡过这一个阶段,躁动就能平息。
觉得累,主要是前段时间建窑和采收红枫树树液挤在一起。那些天族人们情绪是累又觉得爽,过后,一个个哪能不疲倦?
说着,两人来到长夏家。
踏入窑洞庭院,虽然水池还没注水,花坛还没有移植花草点缀。
木琴仍旧是一脸艳羡。
“长夏,你家窑洞庭院真漂亮!”木琴感叹道。
长夏道:“木琴阿姆,你夸赞的太早了。等我把小河川的河水引入窑洞,再将河水注入水池,水池再铺上漂亮的鹅卵石,又养上美丽的鱼儿。四周花坛栽种上花草……”
听着听着。
木琴都有些痴迷了。
长夏举着火把,进了厨房。
一直走入小客厅,打开小客厅的柜子。
从柜子里面抱出一个小陶罐,里面装着她精心制作的虾皮粉。家里隔三差五吃鱼虾,长夏收集的虾皮粉越来越多。
不过,再分给南风暖春她们以后。
长夏自己剩下的也不多。
虾皮粉的制作,长夏同样没有掩藏。只是,族人嫌弃太复杂,再加上烧菜哪怕不加虾皮粉,味道也还行。
于是,部落目前还没有多少人刻意捉虾制作虾皮粉。
木琴道:“长夏,这是那个虾皮粉?”
“对,这是虾皮粉。”长夏道:“这罐是最后的存货,应该能做个几千斤肉肠。”
这罐约莫二十斤斤左右。
省着点用,应该用的开。
“等处理完蚺蛇的肉,我让南风下湖给你捉虾。”木琴道。当然,她心底还有想法,如果虾皮粉真的可行。木琴有意让部落都下河下湖捉虾,尽可能多做点虾皮粉。
除了补给长夏,部落也得囤积一些。
寒季时,同样可以拿来制作烟熏肉什么的。
拿上虾皮粉,长夏让木琴背上一背篓的盐。上次,她和沉戎去了趟盐湖,家里盐多,能可着劲造。
木琴没客气,直接拿了。
部落没囤积太多的盐。
盐湖离部落近,同时部落没有那么多蛇皮袋用来装盐。盐一旦保存不当,就容易受潮。
部落通常不会刻意囤积盐。
族人们需要盐,都会自己前往盐湖取盐。
这次发现蚺蛇是意外,一次性处理这样一条蚺蛇,盐很有可能是不够用的。
“长夏,你再说说肉肠和火腿肠——”
“肉肠简单,把蚺肉切成块再调味腌制,然后塞进小肠刮出来的肠衣之中,再用线什么的绑住念头,用骨针扎几个小口通气,晾晒就成了。”
“火腿肠要麻烦些,需要把蚺肉剁成肉末跟果粉搅拌均匀。再用肠衣包裹……”
这一说。
长夏担心部落肠衣不够用。
毕竟族长他们上次在长夏家吃过杀猪菜。
粉肠什么的,族长好像格外喜欢。
“小肠,一定要用野猪的吗?”木琴紧张道。
长夏摇摇头,回道:“那倒不必。只要能刮出肠衣,无所谓是什么肠。只是,真要是制作肉肠和火腿肠,这肠衣多半是不够用的。”
说着,长夏头更痛了!
“长夏别着急,这事交给我处理。”木琴道。
接过重任,让长夏放轻松。
实在不行,就直接把蚺蛇的肉吃掉。其他的,按照长夏提供的这几种方法,每样都做一点。
肉脯肉干木琴都尝过,味道极好。
不说烟熏和肉肠这些,就肉脯和肉干已经是最好的收获。再说,还能用油做点油炸肉。
细算下来,长夏已经把这条蚺解决的明明白白。
木琴一安慰,长夏同时想明白。
对呀!
这么多种法子,足以保证不会让蚺肉坏掉。
其他的,全看部落如何安排。
这一想。
长夏沉重的心情,顿时开怀起来。
嘴里发出银铃一般的笑声,跟着木琴再次回到部落广场。这一小会儿的功夫,蛇尸处理了三分之一。
同时,河云阿姆带着人。
又做了几百斤的肉脯和肉干。
部落广场缭绕着浓郁的肉香味,闻着味,长夏觉得肚子好像又饿了。果然,蚺肉的威力就是大。
她明明不久前才吃过晚饭。
这会儿,竟然又觉得饿了。
“饿了,想吃什么?”木琴温声道:“灶台还有鸡汤,喝吗?”
“喝。我还想吃点肉脯和肉干,再来个果粉饼子,就更好了。”长夏厚脸皮,直接点餐。
木琴点点头,直接动手给她做。
让长夏坐在灶台旁休息,别动手了。
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“木琴阿姆,我得回窑洞一趟。”长夏道:“肉肠要调味,吹干后味道才会更香。对了,还需要一些肠衣,部落有猪小肠吗?”
雨季刚至。
夜间,还带着少许的凉意。
肉肠,长夏同样打算尝试做两种。
一种家果粉,做成火腿肠那种,需要把蚺肉剁成肉末。另一种就是纯粹的肉肠,类似香肠。
要长夏自己选择,她更喜欢肉肠。
一口咬下去,满满的肉味,再幸福不过了。
但是,火腿肠应该保存时间更长一点。长夏左思右想,索性都试着做一点。要是味道不行,那就少做点。
凭族人的胃口,不论成功失败与否。
总之,这些东西都不会浪费掉。
“我陪你回窑洞。”木琴干脆道。
路上,刚好询问长夏要果粉做什么?还有肉肠和火腿肠又是怎么一回事。边走着,木琴边揉着额角。
部落囤积的食物,越来越多。
可是,要忙碌的事情。
同样也变得更多,每天忙碌着没有清闲。
“长夏,累吗?”木琴轻问道。
长夏回道:“累,但也踏实。部落族人最近适应吗?”
据她了解,族人们生活是比较悠闲的。
像雨季,基本上忙活半天,剩余半天会留在部落歇歇。最近,因为长夏的原因,整个部落卷了起来。
“有点累。”木琴坦诚道。
这种高强度的生活,让族人们精神崩的有些紧。还好都是为了更好的生活,还能吃到美味的食物和糖。
否则,族人该爆发了!
“糖,部落熬了许多。族人们,别总惦记着挖茅草根,够吃就行。再说,茅草根一年四季都能挖。”长夏劝慰道。
论囤积东西,族人爆发起来,比长夏还要猛。
这让长夏大开眼界。
“谁舍得?那茅草就生长在路边山野之上,族人们瞧着就像是在路边捡茅草根糖,谁都舍不得。”木琴无奈道。
别说族人舍不得,木琴自身也一样。
不过。
木琴和长夏都清楚。
等族人渡过这一个阶段,躁动就能平息。
觉得累,主要是前段时间建窑和采收红枫树树液挤在一起。那些天族人们情绪是累又觉得爽,过后,一个个哪能不疲倦?
说着,两人来到长夏家。
踏入窑洞庭院,虽然水池还没注水,花坛还没有移植花草点缀。
木琴仍旧是一脸艳羡。
“长夏,你家窑洞庭院真漂亮!”木琴感叹道。
长夏道:“木琴阿姆,你夸赞的太早了。等我把小河川的河水引入窑洞,再将河水注入水池,水池再铺上漂亮的鹅卵石,又养上美丽的鱼儿。四周花坛栽种上花草……”
听着听着。
木琴都有些痴迷了。
长夏举着火把,进了厨房。
一直走入小客厅,打开小客厅的柜子。
从柜子里面抱出一个小陶罐,里面装着她精心制作的虾皮粉。家里隔三差五吃鱼虾,长夏收集的虾皮粉越来越多。
不过,再分给南风暖春她们以后。
长夏自己剩下的也不多。
虾皮粉的制作,长夏同样没有掩藏。只是,族人嫌弃太复杂,再加上烧菜哪怕不加虾皮粉,味道也还行。
于是,部落目前还没有多少人刻意捉虾制作虾皮粉。
木琴道:“长夏,这是那个虾皮粉?”
“对,这是虾皮粉。”长夏道:“这罐是最后的存货,应该能做个几千斤肉肠。”
这罐约莫二十斤斤左右。
省着点用,应该用的开。
“等处理完蚺蛇的肉,我让南风下湖给你捉虾。”木琴道。当然,她心底还有想法,如果虾皮粉真的可行。木琴有意让部落都下河下湖捉虾,尽可能多做点虾皮粉。
除了补给长夏,部落也得囤积一些。
寒季时,同样可以拿来制作烟熏肉什么的。
拿上虾皮粉,长夏让木琴背上一背篓的盐。上次,她和沉戎去了趟盐湖,家里盐多,能可着劲造。
木琴没客气,直接拿了。
部落没囤积太多的盐。
盐湖离部落近,同时部落没有那么多蛇皮袋用来装盐。盐一旦保存不当,就容易受潮。
部落通常不会刻意囤积盐。
族人们需要盐,都会自己前往盐湖取盐。
这次发现蚺蛇是意外,一次性处理这样一条蚺蛇,盐很有可能是不够用的。
“长夏,你再说说肉肠和火腿肠——”
“肉肠简单,把蚺肉切成块再调味腌制,然后塞进小肠刮出来的肠衣之中,再用线什么的绑住念头,用骨针扎几个小口通气,晾晒就成了。”
“火腿肠要麻烦些,需要把蚺肉剁成肉末跟果粉搅拌均匀。再用肠衣包裹……”
这一说。
长夏担心部落肠衣不够用。
毕竟族长他们上次在长夏家吃过杀猪菜。
粉肠什么的,族长好像格外喜欢。
“小肠,一定要用野猪的吗?”木琴紧张道。
长夏摇摇头,回道:“那倒不必。只要能刮出肠衣,无所谓是什么肠。只是,真要是制作肉肠和火腿肠,这肠衣多半是不够用的。”
说着,长夏头更痛了!
“长夏别着急,这事交给我处理。”木琴道。
接过重任,让长夏放轻松。
实在不行,就直接把蚺蛇的肉吃掉。其他的,按照长夏提供的这几种方法,每样都做一点。
肉脯肉干木琴都尝过,味道极好。
不说烟熏和肉肠这些,就肉脯和肉干已经是最好的收获。再说,还能用油做点油炸肉。
细算下来,长夏已经把这条蚺解决的明明白白。
木琴一安慰,长夏同时想明白。
对呀!
这么多种法子,足以保证不会让蚺肉坏掉。
其他的,全看部落如何安排。
这一想。
长夏沉重的心情,顿时开怀起来。
嘴里发出银铃一般的笑声,跟着木琴再次回到部落广场。这一小会儿的功夫,蛇尸处理了三分之一。
同时,河云阿姆带着人。
又做了几百斤的肉脯和肉干。
部落广场缭绕着浓郁的肉香味,闻着味,长夏觉得肚子好像又饿了。果然,蚺肉的威力就是大。
她明明不久前才吃过晚饭。
这会儿,竟然又觉得饿了。
“饿了,想吃什么?”木琴温声道:“灶台还有鸡汤,喝吗?”
“喝。我还想吃点肉脯和肉干,再来个果粉饼子,就更好了。”长夏厚脸皮,直接点餐。
木琴点点头,直接动手给她做。
让长夏坐在灶台旁休息,别动手了。
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