第258章 粉包
第258章粉包
片刻。
沉戎从地窖拿来微熏后的蚺肉和鸟蛋。
蚺肉剁碎成肉糜,鸟蛋敲碎,再搅拌均匀装在碗中待用。姜葱蒜切成末,同样用碗装着。
这边,长夏带着猿黑把野菜洗净。
用粉筛装着沥水,野菜同样要切碎,带回等搅拌好的鸟蛋一起炒熟。家里没有新鲜的肉,只能用烟熏后的蚺肉代替。想吃鲜肉粉包,需要外出打猎。
“沉戎,你看着点猿黑,我来炒素馅。”
热锅,加油。
将野菜和鸟蛋一起倒入锅中翻炒。
待六七分熟的时候,加盐、酱油等调味,再舀出放碗里备用。等粉团醒的差不多的时候,肉馅和素馅已经全部准备好。
揭开醒着粉团的木盆,用手摁压几下粉团。
粉团已经富有弹性,不过跟长夏之前的猜测差不多,没有酵母粉和老面,粉团柔韧性一般。但是不影响制作成粉包,最多口感上有差距。
长夏掰下一小团粉团,用碗装着。
这份粉团打算留着做老面,以后再醒粉团的时候,就有能够发酵的引子了。
“沉戎,你把这个碗放去地窖。”长夏道。
沉戎牵着猿黑,端着碗去了地窖。
长夏反复揉着粉团,然后撕下成一个个小粉团,开始做粉包。肉馅和素馅是分开用粉筛装着,等下蒸的时候也分开,这样就不怕拿错或吃错。
其实,自家人吃。
素馅肉馅都可以,长夏之所以分开,完全是习惯使然。
果粉很细腻,颜色纯白。
做出来的粉包也很可爱,一个个长夏拳头大小的粉包,还没有蒸看起来就格外不一样。
“长夏,蒸笼洗好了。”沉戎从地窖回来,将长夏要用的蒸笼洗净。这蒸笼是用藤条编织的,看上去很别致。与竹子编织的竹笼颜色近似,没有那么紧致罢了。
长夏看着粉筛里摆好的生粉包,让沉戎把洗过的蒸笼用干的青布擦干净。上次苏叶婆婆给她的青布,长夏用的差不多了,想做衣服什么的,估计要等跟鸟族交换以后才可以。
在蒸笼里垫上一层青布,将生粉包整齐摆放在蒸笼里面。
一笼素馅,一笼肉馅。
叠了五层之后,粉筛里面还剩余一半没有放进去。
瞧着,应该还有五笼。
蒸笼每一笼长夏放了十五个生粉包,也就是十五个包子。长夏本来打算把这个叫包子的,但是又想了想,索性直接叫粉包,意为果粉做成的包子。
呜呜——
猿黑手上拿着沉戎给的平苹果。
眼睛直愣愣盯着蒸笼,乖巧坐在灶台旁边。许是初生牛犊不怕虎的缘故,跟其他巍山猿忌讳火不同,猿黑并不会害怕火,反而觉得火很温暖。
“长夏,要吃吗?”沉戎手上拿着两个洗干净的平苹果,问长夏要不要吃?
长夏点点头,答道:“吃。”
洗手,接过平苹果啃了起来。边吃边赞叹,家里野果不多,够吃几天,这时节能吃到野果不容易。
毕竟这季节河洛部落领地没有野果成熟,不过暮霭森林其他兽族领地应该有成熟的野果。因为苏叶婆婆曾经给长夏带来过能吃的新鲜的野果,听说离卡纳圣山较远,那些新鲜的野果也是由虎族送去卡纳圣山巫师殿。
时间一点点流逝。
很快,蒸笼开始散发出一股难言的香气。
“好香!”沉戎吃完野果,跟长夏坐在灶台旁。闻着蒸笼散发出来的香味,好奇道:“白果碾磨的果粉还能蒸着吃?”
“你刚才不是看着我做的粉包吗?”长夏轻笑着,又道:“你在西陆没吃过这样类似的食物?”
“没有。”沉戎轻摇头,西陆更多吃的是用各种香料烹饪出来的肉,身份越贵重,吃的食物香料越多。
说实话,沉戎并不觉得那些用浓重香料烹饪出来的食物有多好吃。沉戎能拥有一手高超的烤肉技巧,全是磨砺出来的。毕竟他不怎么喜欢用香料烹饪出来的食物,他不知道吃的是食物,还是香料?!
香料香味重,闻起来好闻是不假。
但是,真的吃进嘴里,那又是另外一种感受。
长夏看着沉戎回忆之后,露出吃屎一般的表情,顿觉讶异。
此刻,蒸笼中的粉包已经蒸熟。
她起身,让沉戎把蒸笼从锅里端开。把蒸好的粉包从蒸笼里面拿出来,等下还要蒸第二笼。
“呜呜!”猿黑闻着味,猛然跳起表达着想法。
长夏轻摇头,温声道:“小黑,粉包还很烫。你想吃,要等粉包变凉一些才行。”
沉戎用干净的木盆,把蒸熟的粉包放进去。
一个个白白嫩嫩的粉包,拿在手上分量十足。光看着沉戎都觉得他能吃下一大盆……
长夏把腾出来的蒸笼再次装满,让沉戎把蒸笼又一次放进锅里开蒸。这边动手拿碗倒了些许酱油和醋果,可以用来蘸着吃。当然,这是长夏的习惯。
吃面食,习惯性鼓捣点酱油和醋什么的。
“能吃了吗?”沉戎放好蒸笼,转身,看着两大盆的粉包,跟猿黑一样很是激动。
长夏拿过一个肉馅,轻轻咬了一口。
“吃,你尝尝味道喜欢不喜欢?”
这边猿黑见长夏沉戎都开始吃,急得不行。
可惜,长夏怕他烫到嘴巴,掰开一个素馅的包子,放在碗里凉着,没有给它吃。
蚺肉是烟熏之后的,肉粉包没有很浓的肉汁。
一口下去,果粉的软糯和蚺肉烟熏后独特的口感,一瞬间全部在舌苔上绽放,那感觉像是置身森林,惬意游弋着。蚺蛇不愧珍物之名,蚺肉明明已经烟熏过,口感却没受半点影响。
吃着,长夏觉得越吃越饿。
果然地窖中的蚺肉该想法子,尽可能都储藏一些时间。
今后,要是再吃不到这么好吃的蚺肉粉包,长夏一定会想念的。吃过一个蚺肉粉包,长夏这次拿的是野菜鸟蛋粉包,这个野菜鸟蛋粉包严格意义上不能算是素馅。
一口咬下去,野菜的鲜嫩和鸟蛋的蛋香瞬间充盈整个口腔。这股味道与刚才的蚺肉粉包截然不同,没有那么大的冲击力,带给人的感觉同样强烈无比。
“沉戎,好吃吗?”
“好吃极了!”
呜呜——
猿黑急得不行,抱着长夏的脚踝呜呜直叫。
这两人光顾自己吃,都不管它了?听到猿黑的呜叫声,长夏沉戎回过来神,忙把碗里的粉包递给它。
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片刻。
沉戎从地窖拿来微熏后的蚺肉和鸟蛋。
蚺肉剁碎成肉糜,鸟蛋敲碎,再搅拌均匀装在碗中待用。姜葱蒜切成末,同样用碗装着。
这边,长夏带着猿黑把野菜洗净。
用粉筛装着沥水,野菜同样要切碎,带回等搅拌好的鸟蛋一起炒熟。家里没有新鲜的肉,只能用烟熏后的蚺肉代替。想吃鲜肉粉包,需要外出打猎。
“沉戎,你看着点猿黑,我来炒素馅。”
热锅,加油。
将野菜和鸟蛋一起倒入锅中翻炒。
待六七分熟的时候,加盐、酱油等调味,再舀出放碗里备用。等粉团醒的差不多的时候,肉馅和素馅已经全部准备好。
揭开醒着粉团的木盆,用手摁压几下粉团。
粉团已经富有弹性,不过跟长夏之前的猜测差不多,没有酵母粉和老面,粉团柔韧性一般。但是不影响制作成粉包,最多口感上有差距。
长夏掰下一小团粉团,用碗装着。
这份粉团打算留着做老面,以后再醒粉团的时候,就有能够发酵的引子了。
“沉戎,你把这个碗放去地窖。”长夏道。
沉戎牵着猿黑,端着碗去了地窖。
长夏反复揉着粉团,然后撕下成一个个小粉团,开始做粉包。肉馅和素馅是分开用粉筛装着,等下蒸的时候也分开,这样就不怕拿错或吃错。
其实,自家人吃。
素馅肉馅都可以,长夏之所以分开,完全是习惯使然。
果粉很细腻,颜色纯白。
做出来的粉包也很可爱,一个个长夏拳头大小的粉包,还没有蒸看起来就格外不一样。
“长夏,蒸笼洗好了。”沉戎从地窖回来,将长夏要用的蒸笼洗净。这蒸笼是用藤条编织的,看上去很别致。与竹子编织的竹笼颜色近似,没有那么紧致罢了。
长夏看着粉筛里摆好的生粉包,让沉戎把洗过的蒸笼用干的青布擦干净。上次苏叶婆婆给她的青布,长夏用的差不多了,想做衣服什么的,估计要等跟鸟族交换以后才可以。
在蒸笼里垫上一层青布,将生粉包整齐摆放在蒸笼里面。
一笼素馅,一笼肉馅。
叠了五层之后,粉筛里面还剩余一半没有放进去。
瞧着,应该还有五笼。
蒸笼每一笼长夏放了十五个生粉包,也就是十五个包子。长夏本来打算把这个叫包子的,但是又想了想,索性直接叫粉包,意为果粉做成的包子。
呜呜——
猿黑手上拿着沉戎给的平苹果。
眼睛直愣愣盯着蒸笼,乖巧坐在灶台旁边。许是初生牛犊不怕虎的缘故,跟其他巍山猿忌讳火不同,猿黑并不会害怕火,反而觉得火很温暖。
“长夏,要吃吗?”沉戎手上拿着两个洗干净的平苹果,问长夏要不要吃?
长夏点点头,答道:“吃。”
洗手,接过平苹果啃了起来。边吃边赞叹,家里野果不多,够吃几天,这时节能吃到野果不容易。
毕竟这季节河洛部落领地没有野果成熟,不过暮霭森林其他兽族领地应该有成熟的野果。因为苏叶婆婆曾经给长夏带来过能吃的新鲜的野果,听说离卡纳圣山较远,那些新鲜的野果也是由虎族送去卡纳圣山巫师殿。
时间一点点流逝。
很快,蒸笼开始散发出一股难言的香气。
“好香!”沉戎吃完野果,跟长夏坐在灶台旁。闻着蒸笼散发出来的香味,好奇道:“白果碾磨的果粉还能蒸着吃?”
“你刚才不是看着我做的粉包吗?”长夏轻笑着,又道:“你在西陆没吃过这样类似的食物?”
“没有。”沉戎轻摇头,西陆更多吃的是用各种香料烹饪出来的肉,身份越贵重,吃的食物香料越多。
说实话,沉戎并不觉得那些用浓重香料烹饪出来的食物有多好吃。沉戎能拥有一手高超的烤肉技巧,全是磨砺出来的。毕竟他不怎么喜欢用香料烹饪出来的食物,他不知道吃的是食物,还是香料?!
香料香味重,闻起来好闻是不假。
但是,真的吃进嘴里,那又是另外一种感受。
长夏看着沉戎回忆之后,露出吃屎一般的表情,顿觉讶异。
此刻,蒸笼中的粉包已经蒸熟。
她起身,让沉戎把蒸笼从锅里端开。把蒸好的粉包从蒸笼里面拿出来,等下还要蒸第二笼。
“呜呜!”猿黑闻着味,猛然跳起表达着想法。
长夏轻摇头,温声道:“小黑,粉包还很烫。你想吃,要等粉包变凉一些才行。”
沉戎用干净的木盆,把蒸熟的粉包放进去。
一个个白白嫩嫩的粉包,拿在手上分量十足。光看着沉戎都觉得他能吃下一大盆……
长夏把腾出来的蒸笼再次装满,让沉戎把蒸笼又一次放进锅里开蒸。这边动手拿碗倒了些许酱油和醋果,可以用来蘸着吃。当然,这是长夏的习惯。
吃面食,习惯性鼓捣点酱油和醋什么的。
“能吃了吗?”沉戎放好蒸笼,转身,看着两大盆的粉包,跟猿黑一样很是激动。
长夏拿过一个肉馅,轻轻咬了一口。
“吃,你尝尝味道喜欢不喜欢?”
这边猿黑见长夏沉戎都开始吃,急得不行。
可惜,长夏怕他烫到嘴巴,掰开一个素馅的包子,放在碗里凉着,没有给它吃。
蚺肉是烟熏之后的,肉粉包没有很浓的肉汁。
一口下去,果粉的软糯和蚺肉烟熏后独特的口感,一瞬间全部在舌苔上绽放,那感觉像是置身森林,惬意游弋着。蚺蛇不愧珍物之名,蚺肉明明已经烟熏过,口感却没受半点影响。
吃着,长夏觉得越吃越饿。
果然地窖中的蚺肉该想法子,尽可能都储藏一些时间。
今后,要是再吃不到这么好吃的蚺肉粉包,长夏一定会想念的。吃过一个蚺肉粉包,长夏这次拿的是野菜鸟蛋粉包,这个野菜鸟蛋粉包严格意义上不能算是素馅。
一口咬下去,野菜的鲜嫩和鸟蛋的蛋香瞬间充盈整个口腔。这股味道与刚才的蚺肉粉包截然不同,没有那么大的冲击力,带给人的感觉同样强烈无比。
“沉戎,好吃吗?”
“好吃极了!”
呜呜——
猿黑急得不行,抱着长夏的脚踝呜呜直叫。
这两人光顾自己吃,都不管它了?听到猿黑的呜叫声,长夏沉戎回过来神,忙把碗里的粉包递给它。
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