第161章 罐头之争
“这酒楼的名字你可有想好?”孟大四下又转了转,然后问道。
“还没想好,本想取个醉仙楼,但又觉得俗气,所以还没有想好。”
“知味楼怎么样?”孟大突然灵机一闪,道
“知味二字倒是甚好,那就这个了。”孟珂觉得知味二字甚好,便定了下来,接下来就是让人做匾额,因为刚出正月,酒楼的生意算不得好,所以孟珂也不急着开张,便又请了人过来简单的翻新了一番,如此一折腾,便到了三月。
知味楼开张定在了三月初十,倒是吸引了不少人过来品尝,还有些人见是孟珂,前来打招呼。知味楼开业第一个月所有菜品都一律五折,如赐价,更是让孟珂圈了一波粉,加上知味楼又新加了不少野味,更是让不少人争先品尝,到了五月时,知味楼的生意已经走上了正轨,而这时,孟珂的珍果坊也又重新开张了。
不过,这次孟珂却遇上了一个新的问题,就是市面上出现了与珍果坊相似的果品,后来经人打听,孟珂很快便得知,这新的果品竟然是出自于两家,一家是李家,一家是卢家,而且李家和卢家两家也开始争先收购水果起来了,一时之间,望县及周边的几个县这个水果大涨,而这市面上的水果罐头,这价格也慢慢的降了下来,其中卢家一罐在450文;李家400文,而孟氏珍果坊则是500文,一时之间,孟珂这店里的水果罐头不由得滞销了起来。眼看着山上的水果正在一点点的成熟,一边请人帮忙摘果子,一边又要冰藏,可还是每又都会有果子坏掉,众人不由得犯了难。
“家主,要不咱们也降价吧,再不降价怕是不少罐头就坏掉了。”魏老爷虽然回家了,可是五夫人还是坚持在孟珂城里的铺子做工以来维持家里的开销。
“不降,咱就这个价格,不仅不降,我还要涨价,从前不是五百文么,我要涨到六百文。”孟珂想了想道
“家主,这比不得州府,我们现在这个价格,怕是没人吃的起。”五夫龋心地
“五夫人,放心,我心里有数,我尝过这李家和卢家的罐头,李家明显是用糖水勾兑的,这种罐头易坏的很,卢家虽然也是用的蜂蜜,可是这甜度配比却不对。放心,一切都是暂时的,我们只管着涨价就是了。”
孟氏珍果坊的水果罐头不降反涨,一时间李家和卢家两家的罐头迅速占了市场,相比之下,这孟氏的珍果却卖不动了。
孟珂却不慌不忙地将原本要卖的珍果罐头拿到了知味楼,,但凡在知味楼消费五两银子以上者,都可得这珍果坊罐头一罐,相比之下,这市面上却极少买得到孟氏珍果坊,到了后面,竟然不少人发现,这孟氏珍果竟然极少在望县出现,而是出现在了东州城等这样大的城府,原来孟珂通过白启宏,将这大量的成品卖到了东州城的各大铺子,而这价格更是高达十几两银子一罐,白启宏开始也试着捎带李家和卢家的,但是这口味却都不及孟氏的罐头受大爱的欢迎。白启宏便想着在东州城做孟氏珍果的唯一一家商铺,因为白家从商,所识的便都是有头有脸的人,加上去年孟氏珍果的市场本就已经打开,所以这东州城今求购的商铺订单络绎不绝起来。
而这望县慢慢的出了问题,就是这李氏的罐头价格虽然便宜,但是这口感与孟氏的相比,相差的太大,而这卢氏的罐头则是品质不一,有的过于清淡,要么是这汤水甜,可这果子吃起来却没有味道,要么就是这果子甜,这汤水更甜,让人发腻。众人便又想起孟氏罐头来了,可惜一回头,却发现这孟氏的罐头又涨价了,竟然差不多要一两银子了,而且数量极少。于是乎有些看中商机的商户,便开始私下找到孟珂要货,哪知道孟珂提了一个要求,:“望县的商铺一律不卖。”于是乎,望县的人若是想吃一口这罐头,要么提前几在铺子里预订,要么在知味楼花上五两银子免费得上一罐,五夫人本以为如此,这罐头怕是以后都只能指望白启宏了,可哪知道,这几乎每都有大户人家差人来订购,一次最少也是三罐五罐,这一个月下来,这银子竟然要比去年还要多了,同时这知味楼的名气也慢慢的打了起来。
“听这知味楼是那个孟家丫头今年新开的?”白老夫人在二儿子和儿子的陪同下,一起来到了知味楼。
“娘,我之前还对二哥让我坚持只买孟家的罐头不满,可是我现在可得感谢二哥,要不是他提醒,怕是我这东州独家销售这个名头就没了。”白启宏一边扶着老娘上楼,一边感慨地道。
“哦?这是怎么回事?”白老夫人问道
“今春,这望县不是多了两家做这种吃食的吗?一家是四百文,一家四百五十文,孟家却要六百文,这一罐就差一两百文钱,我一个月最起码也要买个七百百罐,你这得差多少银子?于是我就想着换了孟家的,却不料是二哥把我拦下了,让我坚持采买这孟家的,我当时还以为二哥有私心,但想着是自家兄弟所以还是按着二哥的做了,也幸好我没有什么变化,您不知道,这东州城采买另外两家罐头的,不仅卖不动,而且这货也存不住,都不如孟家的存放时间长,尤其是眼下,这气越来越热,这冰价可是高的很,加上孟家的口味纯正,既有鲜果的清香又不过于甜腻,所以好卖的很,我现在一个月最起码要卖上一千五六百罐,可是赚了。”
“你呀,这嘴就是个没遮拦的。你二哥让你采买孟家的会有什么私心?到底还不是为了你好?这事我可是听过了,人家孟家不仅卖你罐头,气热,人家在下面还铺好冰,做好保鲜,现在这冰我可知道多少钱一车?光是这冰钱,就不会比另外两家的贵”白老夫人坐下后缓声地道,“再你二哥让你继续采买孟家的东西,那是经过深思熟虑的,这罐头我也都吃过,与孟家相比,另外两家总是差些味道。咱们白家从商这么多年,不能砸了招牌,这商铺、名声才是我们白家的根基。”
白启宏听完忙称母亲教训的是。
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“还没想好,本想取个醉仙楼,但又觉得俗气,所以还没有想好。”
“知味楼怎么样?”孟大突然灵机一闪,道
“知味二字倒是甚好,那就这个了。”孟珂觉得知味二字甚好,便定了下来,接下来就是让人做匾额,因为刚出正月,酒楼的生意算不得好,所以孟珂也不急着开张,便又请了人过来简单的翻新了一番,如此一折腾,便到了三月。
知味楼开张定在了三月初十,倒是吸引了不少人过来品尝,还有些人见是孟珂,前来打招呼。知味楼开业第一个月所有菜品都一律五折,如赐价,更是让孟珂圈了一波粉,加上知味楼又新加了不少野味,更是让不少人争先品尝,到了五月时,知味楼的生意已经走上了正轨,而这时,孟珂的珍果坊也又重新开张了。
不过,这次孟珂却遇上了一个新的问题,就是市面上出现了与珍果坊相似的果品,后来经人打听,孟珂很快便得知,这新的果品竟然是出自于两家,一家是李家,一家是卢家,而且李家和卢家两家也开始争先收购水果起来了,一时之间,望县及周边的几个县这个水果大涨,而这市面上的水果罐头,这价格也慢慢的降了下来,其中卢家一罐在450文;李家400文,而孟氏珍果坊则是500文,一时之间,孟珂这店里的水果罐头不由得滞销了起来。眼看着山上的水果正在一点点的成熟,一边请人帮忙摘果子,一边又要冰藏,可还是每又都会有果子坏掉,众人不由得犯了难。
“家主,要不咱们也降价吧,再不降价怕是不少罐头就坏掉了。”魏老爷虽然回家了,可是五夫人还是坚持在孟珂城里的铺子做工以来维持家里的开销。
“不降,咱就这个价格,不仅不降,我还要涨价,从前不是五百文么,我要涨到六百文。”孟珂想了想道
“家主,这比不得州府,我们现在这个价格,怕是没人吃的起。”五夫龋心地
“五夫人,放心,我心里有数,我尝过这李家和卢家的罐头,李家明显是用糖水勾兑的,这种罐头易坏的很,卢家虽然也是用的蜂蜜,可是这甜度配比却不对。放心,一切都是暂时的,我们只管着涨价就是了。”
孟氏珍果坊的水果罐头不降反涨,一时间李家和卢家两家的罐头迅速占了市场,相比之下,这孟氏的珍果却卖不动了。
孟珂却不慌不忙地将原本要卖的珍果罐头拿到了知味楼,,但凡在知味楼消费五两银子以上者,都可得这珍果坊罐头一罐,相比之下,这市面上却极少买得到孟氏珍果坊,到了后面,竟然不少人发现,这孟氏珍果竟然极少在望县出现,而是出现在了东州城等这样大的城府,原来孟珂通过白启宏,将这大量的成品卖到了东州城的各大铺子,而这价格更是高达十几两银子一罐,白启宏开始也试着捎带李家和卢家的,但是这口味却都不及孟氏的罐头受大爱的欢迎。白启宏便想着在东州城做孟氏珍果的唯一一家商铺,因为白家从商,所识的便都是有头有脸的人,加上去年孟氏珍果的市场本就已经打开,所以这东州城今求购的商铺订单络绎不绝起来。
而这望县慢慢的出了问题,就是这李氏的罐头价格虽然便宜,但是这口感与孟氏的相比,相差的太大,而这卢氏的罐头则是品质不一,有的过于清淡,要么是这汤水甜,可这果子吃起来却没有味道,要么就是这果子甜,这汤水更甜,让人发腻。众人便又想起孟氏罐头来了,可惜一回头,却发现这孟氏的罐头又涨价了,竟然差不多要一两银子了,而且数量极少。于是乎有些看中商机的商户,便开始私下找到孟珂要货,哪知道孟珂提了一个要求,:“望县的商铺一律不卖。”于是乎,望县的人若是想吃一口这罐头,要么提前几在铺子里预订,要么在知味楼花上五两银子免费得上一罐,五夫人本以为如此,这罐头怕是以后都只能指望白启宏了,可哪知道,这几乎每都有大户人家差人来订购,一次最少也是三罐五罐,这一个月下来,这银子竟然要比去年还要多了,同时这知味楼的名气也慢慢的打了起来。
“听这知味楼是那个孟家丫头今年新开的?”白老夫人在二儿子和儿子的陪同下,一起来到了知味楼。
“娘,我之前还对二哥让我坚持只买孟家的罐头不满,可是我现在可得感谢二哥,要不是他提醒,怕是我这东州独家销售这个名头就没了。”白启宏一边扶着老娘上楼,一边感慨地道。
“哦?这是怎么回事?”白老夫人问道
“今春,这望县不是多了两家做这种吃食的吗?一家是四百文,一家四百五十文,孟家却要六百文,这一罐就差一两百文钱,我一个月最起码也要买个七百百罐,你这得差多少银子?于是我就想着换了孟家的,却不料是二哥把我拦下了,让我坚持采买这孟家的,我当时还以为二哥有私心,但想着是自家兄弟所以还是按着二哥的做了,也幸好我没有什么变化,您不知道,这东州城采买另外两家罐头的,不仅卖不动,而且这货也存不住,都不如孟家的存放时间长,尤其是眼下,这气越来越热,这冰价可是高的很,加上孟家的口味纯正,既有鲜果的清香又不过于甜腻,所以好卖的很,我现在一个月最起码要卖上一千五六百罐,可是赚了。”
“你呀,这嘴就是个没遮拦的。你二哥让你采买孟家的会有什么私心?到底还不是为了你好?这事我可是听过了,人家孟家不仅卖你罐头,气热,人家在下面还铺好冰,做好保鲜,现在这冰我可知道多少钱一车?光是这冰钱,就不会比另外两家的贵”白老夫人坐下后缓声地道,“再你二哥让你继续采买孟家的东西,那是经过深思熟虑的,这罐头我也都吃过,与孟家相比,另外两家总是差些味道。咱们白家从商这么多年,不能砸了招牌,这商铺、名声才是我们白家的根基。”
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