第185章 真正目的
第185章真正目的
卖锅啊?
还教做法啊!
这跟‘买椟还珠’有啥区别?
这女人是不是傻?
(张翠翘:我不傻谢谢,提醒一下,应该是卖椟送珠!)
明明这菜方子才是要紧,弄去酒楼卖一个菜方子得抵好多口锅吧!
但话又说回来了,这女人要是不傻的话,他们也不能占便宜不是。
“锅?你这锅咋卖的?”有人问。
张翠翘:“小锅五百钱,大锅八百钱,不二价,不讲价!”
众人倒吸一口凉气,五百钱一口锅是真贵!
但人家还搭一个菜方子呢!
“这位娘子,如果我买两口锅,你是教一道菜方子,还是教两道菜方子?”
大家都关心这个问题,张翠翘憨厚笑道:“自然是一口锅一道菜方子,童受无欺!”
她这话一出,立刻就有人道:“给我来两口锅,一大一小!”
张翠翘看了翟无疾一眼,翟无疾默默地收钱搬锅。
而张翠翘则另起炉灶,热油锅下葱姜蒜花椒黄豆酱爆香,再下她用茱萸代替辣椒炒制的纯牛油火锅料!
翻炒出来的香味直接掩盖了炸鸡和酸辣猪肝儿残留在空气中的香味。
呛得围观群众中有不少人咳嗽了起来。
张翠翘见炒得差不多了,就往里加水,加了半锅的水就不再管了。
这时,先前倒入锅中煮的卤鸡爪也翻腾了起来,宋四儿去将卤鸡爪都捞出来然后过油炸,把卤鸡爪炸成酥皮的。
这回不用吆喝便有人出声说要买,宋四儿说一对儿十文。
妈耶,这鸡爪搁在平日里都是无人问津卖不了钱的玩意儿,他家卖十文。
宋四儿自己心里都是玄的,认为卖不出去。
然而还是有人买。
这会儿翟无疾注意到挤到前头来买吃食的人都换了,换成三条街所有食肆的掌柜。
别问他为啥认识。
问就是长安城的酒楼食肆他全都光顾过不下一次!
跟高官们去过酒楼,跟小兵们混过食肆。
这些人出马,鸡爪自然是一售而空。
鸡爪子卖光了,锅里的猪蹄被宋四儿捞出来过油炸,张翠翘则起油锅炒饴糖,糖色炒好了之后就一个个地下猪爪……
“甜皮猪爪,八十文一只!”张翠翘道。
有了先前那几样菜的价钱,这会儿猪爪卖八十文一只的价钱,就再没人吭声了。
猪爪再度被一抢而空,还有好些没抢到的人盯着别人嘴里的猪爪流口水。
“买锅!”
“我买锅!”
“但我要学做这个猪爪!”
张翠翘笑眯眯地道:“好嘞!”
等一手交钱一手教锅之后,张翠翘就道:“客官请听好了,这猪爪的做法我只说一次,你记不住就不是我的事儿了!”
那人点点头,他看张翠翘就做得挺简单的。
就认为甜皮猪脚不难。
张翠翘开始嘚吧嘚地说了起来:“想将新鲜的猪脚焯水,焯水的时候记得放葱姜和酒去腥……把准备好的十三种香料用热水泡上半个时辰,接着用热油炒,炒的时候要放糖和黄豆酱。”
巴拉巴拉……
张翠翘一顿说。
围观群众就注意到两个词儿:十三种香料和饴糖!
天哪!
难怪这菜卖这般贵,原来竟然用这么多香料和糖去配它!
它不贵都没有天理了!
而买锅的人则一脸黑线,他明白,这道菜他做不起!
然而各家酒楼和食肆的掌柜却恨的是张翠翘说太快,他们没听清。
“我买一口锅,您就教一道简单的菜吧!”这时又冒出一个人要买锅。
张翠翘麻溜地拿出准备好的熟五花肉:“您看好了,我教您一道回锅肉……”
回锅肉简单啊,大家感觉都记住了。
买锅的人心满意足,但他却不走,等着下一个人买锅。
张翠翘没等人开口说买锅呢,就让宋四儿接手炒一个青菜:“给大家来一个炝炒青菜吧,这菜简单,油盐够了炝炒出来就很好吃。
脆嫩得很!”
在一个以烹煮为主的朝代,炒菜的魅力简直绝了,无论是肉菜还是青菜,炝炒出来的都比煮熟的香。
有菜谱勾着在,他们准备的铁锅很快就卖完了。
锅卖完了,菜也卖完了。
就连张翠翘用来做菜的锅也被人连锅带油一块儿给买走了。
然而围观群众却不肯散去。
他们不散,但张翠翘是要走的,这帮酒楼的掌柜哪里肯放他们离开啊。
就算张翠翘承诺第二天还来,这帮掌柜的也不放人。
这个时候翟无疾的用处就体现了出来,他一冷脸,把杀气往外一放,揪着两个掌柜的衣领就把人扔到了一边儿。
有他开路,宋四儿才得以成功地将马车赶了出去。
回去的路上,宋四儿兴奋地不行,娘真是太厉害了。
这一趟得赚多少钱啊,铁锅就比铁匠铺卖的贵了几倍!
然而宋四儿看到的只是蝇头小利,翟无疾却看得更为深远,这一次,铁锅必将风靡长安城,并且很快席卷至全大梁。
而这个女人因着身怀厨艺而隐藏的危险也一散而空。
试想一下,当整个长安城的酒楼食肆都推出了好吃的铁锅菜,她这个农妇的厨艺还上得了台面么?
要知道,大厨们的刀工比她好,最是擅长精益求精。且一定会根据她的菜谱搞出更多的菜色来,毕竟人家是靠这个手艺吃饭的,必定有出众之处。
她这个始作俑者,就会快速被她自己掀起的风潮给掩盖了。
到时候再没有人会打她的主意。
想到这里,翟无疾又一次问自己,这么聪明的她,真的跟上辈子的张寡妇是同一人么?
他早就动摇的心这会儿就更歪了。
事实上,他已经认为这女人跟前世绝对不是同一个人,因为他在来杀她之前就已经将她的老底调查得清清楚楚。
以前的张寡妇跟现在的张翠翘区别很大,并不能用差点死过一回来解释。
但他总是不肯承认自己的心声。
因为承认了,他前世经历的灭门之仇又找谁报呢?
血海深仇啊,不是说放下就能放下的。
也正是因为如此,白日里的翟无疾才相当纠结矛盾,甚至是痛苦。
只有晚上的阿旺无忧无虑,满心满眼都是张翠翘。
可张翠翘一点儿也不知道。
回到家张翠翘就让三丫四丫写菜谱,把她们会的菜写到细麻布上,一样菜一张布。
她还把翟无疾拉堂屋去,由她口述,翟无疾抄写。
半个时辰之后,张虎就带着醉香楼的掌柜又找来了。
“张娘子,没想到您不收老夫的银子,却去长安城卖铁锅去了,您啊……是这个!”洪掌柜强忍住跟翟无疾行礼的冲动,给张翠翘竖起了大拇指。
“您看,我这都来第二趟了,您是不是能卖我些独家秘方?”
张虎怕张翠翘拒绝,忙帮着洪掌柜说话:“张娘子,洪掌柜是我远房亲戚!”
这次张翠翘本就不打算推辞,她笑道:“行吧看在张虎的份儿上这生意我跟您做,价钱还是一千两,您带了么?”
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卖锅啊?
还教做法啊!
这跟‘买椟还珠’有啥区别?
这女人是不是傻?
(张翠翘:我不傻谢谢,提醒一下,应该是卖椟送珠!)
明明这菜方子才是要紧,弄去酒楼卖一个菜方子得抵好多口锅吧!
但话又说回来了,这女人要是不傻的话,他们也不能占便宜不是。
“锅?你这锅咋卖的?”有人问。
张翠翘:“小锅五百钱,大锅八百钱,不二价,不讲价!”
众人倒吸一口凉气,五百钱一口锅是真贵!
但人家还搭一个菜方子呢!
“这位娘子,如果我买两口锅,你是教一道菜方子,还是教两道菜方子?”
大家都关心这个问题,张翠翘憨厚笑道:“自然是一口锅一道菜方子,童受无欺!”
她这话一出,立刻就有人道:“给我来两口锅,一大一小!”
张翠翘看了翟无疾一眼,翟无疾默默地收钱搬锅。
而张翠翘则另起炉灶,热油锅下葱姜蒜花椒黄豆酱爆香,再下她用茱萸代替辣椒炒制的纯牛油火锅料!
翻炒出来的香味直接掩盖了炸鸡和酸辣猪肝儿残留在空气中的香味。
呛得围观群众中有不少人咳嗽了起来。
张翠翘见炒得差不多了,就往里加水,加了半锅的水就不再管了。
这时,先前倒入锅中煮的卤鸡爪也翻腾了起来,宋四儿去将卤鸡爪都捞出来然后过油炸,把卤鸡爪炸成酥皮的。
这回不用吆喝便有人出声说要买,宋四儿说一对儿十文。
妈耶,这鸡爪搁在平日里都是无人问津卖不了钱的玩意儿,他家卖十文。
宋四儿自己心里都是玄的,认为卖不出去。
然而还是有人买。
这会儿翟无疾注意到挤到前头来买吃食的人都换了,换成三条街所有食肆的掌柜。
别问他为啥认识。
问就是长安城的酒楼食肆他全都光顾过不下一次!
跟高官们去过酒楼,跟小兵们混过食肆。
这些人出马,鸡爪自然是一售而空。
鸡爪子卖光了,锅里的猪蹄被宋四儿捞出来过油炸,张翠翘则起油锅炒饴糖,糖色炒好了之后就一个个地下猪爪……
“甜皮猪爪,八十文一只!”张翠翘道。
有了先前那几样菜的价钱,这会儿猪爪卖八十文一只的价钱,就再没人吭声了。
猪爪再度被一抢而空,还有好些没抢到的人盯着别人嘴里的猪爪流口水。
“买锅!”
“我买锅!”
“但我要学做这个猪爪!”
张翠翘笑眯眯地道:“好嘞!”
等一手交钱一手教锅之后,张翠翘就道:“客官请听好了,这猪爪的做法我只说一次,你记不住就不是我的事儿了!”
那人点点头,他看张翠翘就做得挺简单的。
就认为甜皮猪脚不难。
张翠翘开始嘚吧嘚地说了起来:“想将新鲜的猪脚焯水,焯水的时候记得放葱姜和酒去腥……把准备好的十三种香料用热水泡上半个时辰,接着用热油炒,炒的时候要放糖和黄豆酱。”
巴拉巴拉……
张翠翘一顿说。
围观群众就注意到两个词儿:十三种香料和饴糖!
天哪!
难怪这菜卖这般贵,原来竟然用这么多香料和糖去配它!
它不贵都没有天理了!
而买锅的人则一脸黑线,他明白,这道菜他做不起!
然而各家酒楼和食肆的掌柜却恨的是张翠翘说太快,他们没听清。
“我买一口锅,您就教一道简单的菜吧!”这时又冒出一个人要买锅。
张翠翘麻溜地拿出准备好的熟五花肉:“您看好了,我教您一道回锅肉……”
回锅肉简单啊,大家感觉都记住了。
买锅的人心满意足,但他却不走,等着下一个人买锅。
张翠翘没等人开口说买锅呢,就让宋四儿接手炒一个青菜:“给大家来一个炝炒青菜吧,这菜简单,油盐够了炝炒出来就很好吃。
脆嫩得很!”
在一个以烹煮为主的朝代,炒菜的魅力简直绝了,无论是肉菜还是青菜,炝炒出来的都比煮熟的香。
有菜谱勾着在,他们准备的铁锅很快就卖完了。
锅卖完了,菜也卖完了。
就连张翠翘用来做菜的锅也被人连锅带油一块儿给买走了。
然而围观群众却不肯散去。
他们不散,但张翠翘是要走的,这帮酒楼的掌柜哪里肯放他们离开啊。
就算张翠翘承诺第二天还来,这帮掌柜的也不放人。
这个时候翟无疾的用处就体现了出来,他一冷脸,把杀气往外一放,揪着两个掌柜的衣领就把人扔到了一边儿。
有他开路,宋四儿才得以成功地将马车赶了出去。
回去的路上,宋四儿兴奋地不行,娘真是太厉害了。
这一趟得赚多少钱啊,铁锅就比铁匠铺卖的贵了几倍!
然而宋四儿看到的只是蝇头小利,翟无疾却看得更为深远,这一次,铁锅必将风靡长安城,并且很快席卷至全大梁。
而这个女人因着身怀厨艺而隐藏的危险也一散而空。
试想一下,当整个长安城的酒楼食肆都推出了好吃的铁锅菜,她这个农妇的厨艺还上得了台面么?
要知道,大厨们的刀工比她好,最是擅长精益求精。且一定会根据她的菜谱搞出更多的菜色来,毕竟人家是靠这个手艺吃饭的,必定有出众之处。
她这个始作俑者,就会快速被她自己掀起的风潮给掩盖了。
到时候再没有人会打她的主意。
想到这里,翟无疾又一次问自己,这么聪明的她,真的跟上辈子的张寡妇是同一人么?
他早就动摇的心这会儿就更歪了。
事实上,他已经认为这女人跟前世绝对不是同一个人,因为他在来杀她之前就已经将她的老底调查得清清楚楚。
以前的张寡妇跟现在的张翠翘区别很大,并不能用差点死过一回来解释。
但他总是不肯承认自己的心声。
因为承认了,他前世经历的灭门之仇又找谁报呢?
血海深仇啊,不是说放下就能放下的。
也正是因为如此,白日里的翟无疾才相当纠结矛盾,甚至是痛苦。
只有晚上的阿旺无忧无虑,满心满眼都是张翠翘。
可张翠翘一点儿也不知道。
回到家张翠翘就让三丫四丫写菜谱,把她们会的菜写到细麻布上,一样菜一张布。
她还把翟无疾拉堂屋去,由她口述,翟无疾抄写。
半个时辰之后,张虎就带着醉香楼的掌柜又找来了。
“张娘子,没想到您不收老夫的银子,却去长安城卖铁锅去了,您啊……是这个!”洪掌柜强忍住跟翟无疾行礼的冲动,给张翠翘竖起了大拇指。
“您看,我这都来第二趟了,您是不是能卖我些独家秘方?”
张虎怕张翠翘拒绝,忙帮着洪掌柜说话:“张娘子,洪掌柜是我远房亲戚!”
这次张翠翘本就不打算推辞,她笑道:“行吧看在张虎的份儿上这生意我跟您做,价钱还是一千两,您带了么?”
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