第37章 凉拌粉皮
第37章凉拌粉皮
“看着,很简单。”暖春喝着汤,一只手摸着下巴,眼睛紧盯着长夏的动作。
瞧见长夏把兽骨锅放进石锅,再往灶台添柴火。
无论是和粉糊糊,还是往兽骨锅倒粉糊糊,这些看起来很简单,跟长夏烧菜完全不同。
南风轻摇头,解释说:“暖春,这手工米粉看似简单。动手做才知道麻烦。”兽族多数人性格粗放,像这种精细活,对南风来说一点都不简单。
和粉糊糊容易和稀或太黏,南风没敢动手。
就像之前炸山药果粉饼,南风一下子炸老了,一下没炸透。做坏好几次,才找到一点手感,没再浪费果粉和山药。说起山药果粉饼,南风觉得又馋了。
待会儿,让长夏炸一盆带回家慢慢吃。
不过,带回家得藏起来。
阿父阿姆太苟了。
老是偷吃,让她防不胜防。
哎——
她怎么会有这种不讲道义的阿父阿姆,无奈啊!
每次跟长夏告状,长夏还说她不该吃独食。可是,阿父阿姆吃独食的次数远比她多……
“等下…我试试。”暖春兴奋着,露出跃跃欲试的表情。她跟南风不一样,暖春血脉不如南风,没能成为强大的图腾勇士。但是,做事方面比南风更细心更有韧性。
长夏没拒绝,应道:“行啊!你吃完就过来帮忙,我弄点浇头哨子什么的,等下拌粉吃。”
长夏长于湘南,惯吃的米粉以桂林米粉、邵阳米粉以及常德米粉居多。随着社会的发展,服务行业的崛起,吃食不再偏居一地。无论在地球哪个城市,只要想吃就能吃到来自全球各地的美食。
可惜,这一切美好毁于末世。
长夏摇头甩开脑海中混乱的思绪。
以人类坚韧的性格,无论遭遇怎样的劫难,相信最终一定能安稳渡过。她现今生活在暮霭森林,祝愿着曾经的地球能再度恢复和平。
“浇头哨子好吃吗?”南风吞咽着口水,兴奋道。
说起吃,她可有兴致了。
尤其这浇头哨子还能拌着跟粉一起吃,更感兴趣了。
“浇头和哨子是一个意思,用肉、野菜和鸟蛋等炒熟,等粉皮做好以后,拌着一起吃。”长夏边说,边拿着干净的木桶洗净装水,等粉皮蒸好以后,需要放进凉水中降温。
再刷点油,将粉皮取出来。
切条放进碗里,炒着吃,或直接拌着浇头哨子吃。不管哪种选择,味道都十分美味。
想着手工米粉的味道,长夏觉得之前应该早点动手。不该执着做干米粉,干米粉做起来太麻烦。
不过,想把白果真正储藏起来。
干米粉又是必要的。
算了,先吃再思考。
“我来炒浇头。”南风打水洗手,欢快道。
旁边灶台上的石锅冒着热气,淡淡地果粉味道钻进鼻间。南风推算着,粉皮可能快好了。
於是,她立即行动起来。
暖春吃了块烤肉,又喝了碗骨头汤。
满意打了个嗝,站起身,“南风,你准备肉、鸟蛋以及清洗野菜,我来炒。”
厨艺这方面,暖春比南风强。
南风做的最多能吃,无法追求更高层次的口味。
暖春烧出来的食物能赶得上长夏,比沉戎差点火候。偶尔,长夏禁不住感叹教会徒弟饿死师傅,徒弟们太聪明,显得她这个当师傅的太差劲。
不过,她只想说一句:干得漂亮。
可惜,辣椒没找到。
根那次拿辣椒回部落询问,被告知辣椒是空山找到的。同时,空山说辣椒是他无意间采摘的。地点离部落太远,位于河洛部落与天狮部落交接一个叫青山岩的地方,天狮部落是兽族狮族的地盘,空山上次去是巡逻部落领地,暂时没办法采摘。
长夏让根找空山要了青山岩的位置,准备等建好窑洞之后。
找机会,跟沉戎外出一趟。
辣椒,她是绝对不会放弃的。缺了什么,也不能缺辣椒。
找不到辣椒,长夏想过找食茱萸。以前古代没有辣椒,食茱萸就是一种辣味调味品。通常八月采摘,捣滤取汁,加石灰搅拌,便制成茱萸油,也叫辣米油。
辣米油,味辛辣,可拿来烧菜入味。
这时节根本没有食茱萸采摘。空山采摘到的辣椒,也不知道是怎么回事?
长夏猜测暮霭森林各地气候差异大。
否则,植物不可能出现这样的差异性。
长夏有个梦想,走遍部落的狩猎领地,再搭上巫的线,去其他兽族领地窜门。鸟族和鱼族也在她目标上,只是需要时间。
毕竟,据她所知兽族很少踏足其他部落的领地。
除非得到邀请,贸然靠近,被视为挑衅和侵占。一经发现,绝对会引来战斗。
长夏喜欢和平,自然没打算通过暴力解决问题。
她选择交朋友,通过PY来交流。
就像跟部落交换一样,只要手上积攒的好东西够多,长夏不信其他兽族不心动?
石锅洗净,放油,倒入切好的肉末炒香。
舀出,接连将鸟蛋和野菜分开炒熟。
每个碗中都装着大半碗浇头,诱人的香味一下子弥漫开来。
这边,长夏将蒸好的粉皮刷油。
过水,纳凉。
兽骨锅约莫九寸大小,粉皮切完装了满满一碗。
洁白,剔透。
看上去很美味。
南风吞咽着口水,就等长夏开口。
长夏切完粉皮,再次将粉糊糊倒入兽骨锅准备蒸第二次。以兽族的胃口来计算,粉皮再多也不会够吃。
再说,长夏打算多做几碗。
待会儿,让南风送去给沉戎他们尝尝。
“长夏,长夏——”南风急不可耐呼喊着长夏的名字,无声催促着。
暖春没开口,拿着木筷往碗里夹了不少浇头。
有一口没一口吃着,眼睛直愣愣盯着那碗粉皮。
瞧着,像是在望梅止渴。
“拿碗来。”长夏道:“凉拌粉皮,加点骨头汤拌味道更好。”
拌,自然而然想到了酱油。酱油啊!长夏轻叹着,她想的美食国度距离还很遥远。想做酱,首先的找到大豆,漫漫长路,还需上下求索。
一旁南风暖春快速将各自的木碗递了过去。
长夏没废话,将碗中的粉皮均分成三份。然后再递回给南风暖春,让她们自己加汤和浇头搅拌。
她自己加了小半碗骨头汤,跟三种浇头哨子一通搅拌,同样迫不及待吃了起来。
尽管才吃过午饭一个多小时,并不饿。但是,粉皮的白嫩细腻与肉末、鸟蛋和野菜各种颜色的搭配,看着就很有食欲。
一口下去,手工粉皮粗糙而厚重的口感,顿时惊艳到了长夏,她原本还担心会不好吃。
“美味,凉拌粉皮是我吃过最好吃的食物。”南风说着。
暖春噗嗤一笑,打趣道:“我之前听到你好像不是这样说的,你说叫花鸡第一好吃,怎么又变成凉拌粉皮了?”
“我说过吗?暖春你一定记错了。”南风讪笑着,反驳。
长夏与暖春互视一眼,乐不可支。
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“看着,很简单。”暖春喝着汤,一只手摸着下巴,眼睛紧盯着长夏的动作。
瞧见长夏把兽骨锅放进石锅,再往灶台添柴火。
无论是和粉糊糊,还是往兽骨锅倒粉糊糊,这些看起来很简单,跟长夏烧菜完全不同。
南风轻摇头,解释说:“暖春,这手工米粉看似简单。动手做才知道麻烦。”兽族多数人性格粗放,像这种精细活,对南风来说一点都不简单。
和粉糊糊容易和稀或太黏,南风没敢动手。
就像之前炸山药果粉饼,南风一下子炸老了,一下没炸透。做坏好几次,才找到一点手感,没再浪费果粉和山药。说起山药果粉饼,南风觉得又馋了。
待会儿,让长夏炸一盆带回家慢慢吃。
不过,带回家得藏起来。
阿父阿姆太苟了。
老是偷吃,让她防不胜防。
哎——
她怎么会有这种不讲道义的阿父阿姆,无奈啊!
每次跟长夏告状,长夏还说她不该吃独食。可是,阿父阿姆吃独食的次数远比她多……
“等下…我试试。”暖春兴奋着,露出跃跃欲试的表情。她跟南风不一样,暖春血脉不如南风,没能成为强大的图腾勇士。但是,做事方面比南风更细心更有韧性。
长夏没拒绝,应道:“行啊!你吃完就过来帮忙,我弄点浇头哨子什么的,等下拌粉吃。”
长夏长于湘南,惯吃的米粉以桂林米粉、邵阳米粉以及常德米粉居多。随着社会的发展,服务行业的崛起,吃食不再偏居一地。无论在地球哪个城市,只要想吃就能吃到来自全球各地的美食。
可惜,这一切美好毁于末世。
长夏摇头甩开脑海中混乱的思绪。
以人类坚韧的性格,无论遭遇怎样的劫难,相信最终一定能安稳渡过。她现今生活在暮霭森林,祝愿着曾经的地球能再度恢复和平。
“浇头哨子好吃吗?”南风吞咽着口水,兴奋道。
说起吃,她可有兴致了。
尤其这浇头哨子还能拌着跟粉一起吃,更感兴趣了。
“浇头和哨子是一个意思,用肉、野菜和鸟蛋等炒熟,等粉皮做好以后,拌着一起吃。”长夏边说,边拿着干净的木桶洗净装水,等粉皮蒸好以后,需要放进凉水中降温。
再刷点油,将粉皮取出来。
切条放进碗里,炒着吃,或直接拌着浇头哨子吃。不管哪种选择,味道都十分美味。
想着手工米粉的味道,长夏觉得之前应该早点动手。不该执着做干米粉,干米粉做起来太麻烦。
不过,想把白果真正储藏起来。
干米粉又是必要的。
算了,先吃再思考。
“我来炒浇头。”南风打水洗手,欢快道。
旁边灶台上的石锅冒着热气,淡淡地果粉味道钻进鼻间。南风推算着,粉皮可能快好了。
於是,她立即行动起来。
暖春吃了块烤肉,又喝了碗骨头汤。
满意打了个嗝,站起身,“南风,你准备肉、鸟蛋以及清洗野菜,我来炒。”
厨艺这方面,暖春比南风强。
南风做的最多能吃,无法追求更高层次的口味。
暖春烧出来的食物能赶得上长夏,比沉戎差点火候。偶尔,长夏禁不住感叹教会徒弟饿死师傅,徒弟们太聪明,显得她这个当师傅的太差劲。
不过,她只想说一句:干得漂亮。
可惜,辣椒没找到。
根那次拿辣椒回部落询问,被告知辣椒是空山找到的。同时,空山说辣椒是他无意间采摘的。地点离部落太远,位于河洛部落与天狮部落交接一个叫青山岩的地方,天狮部落是兽族狮族的地盘,空山上次去是巡逻部落领地,暂时没办法采摘。
长夏让根找空山要了青山岩的位置,准备等建好窑洞之后。
找机会,跟沉戎外出一趟。
辣椒,她是绝对不会放弃的。缺了什么,也不能缺辣椒。
找不到辣椒,长夏想过找食茱萸。以前古代没有辣椒,食茱萸就是一种辣味调味品。通常八月采摘,捣滤取汁,加石灰搅拌,便制成茱萸油,也叫辣米油。
辣米油,味辛辣,可拿来烧菜入味。
这时节根本没有食茱萸采摘。空山采摘到的辣椒,也不知道是怎么回事?
长夏猜测暮霭森林各地气候差异大。
否则,植物不可能出现这样的差异性。
长夏有个梦想,走遍部落的狩猎领地,再搭上巫的线,去其他兽族领地窜门。鸟族和鱼族也在她目标上,只是需要时间。
毕竟,据她所知兽族很少踏足其他部落的领地。
除非得到邀请,贸然靠近,被视为挑衅和侵占。一经发现,绝对会引来战斗。
长夏喜欢和平,自然没打算通过暴力解决问题。
她选择交朋友,通过PY来交流。
就像跟部落交换一样,只要手上积攒的好东西够多,长夏不信其他兽族不心动?
石锅洗净,放油,倒入切好的肉末炒香。
舀出,接连将鸟蛋和野菜分开炒熟。
每个碗中都装着大半碗浇头,诱人的香味一下子弥漫开来。
这边,长夏将蒸好的粉皮刷油。
过水,纳凉。
兽骨锅约莫九寸大小,粉皮切完装了满满一碗。
洁白,剔透。
看上去很美味。
南风吞咽着口水,就等长夏开口。
长夏切完粉皮,再次将粉糊糊倒入兽骨锅准备蒸第二次。以兽族的胃口来计算,粉皮再多也不会够吃。
再说,长夏打算多做几碗。
待会儿,让南风送去给沉戎他们尝尝。
“长夏,长夏——”南风急不可耐呼喊着长夏的名字,无声催促着。
暖春没开口,拿着木筷往碗里夹了不少浇头。
有一口没一口吃着,眼睛直愣愣盯着那碗粉皮。
瞧着,像是在望梅止渴。
“拿碗来。”长夏道:“凉拌粉皮,加点骨头汤拌味道更好。”
拌,自然而然想到了酱油。酱油啊!长夏轻叹着,她想的美食国度距离还很遥远。想做酱,首先的找到大豆,漫漫长路,还需上下求索。
一旁南风暖春快速将各自的木碗递了过去。
长夏没废话,将碗中的粉皮均分成三份。然后再递回给南风暖春,让她们自己加汤和浇头搅拌。
她自己加了小半碗骨头汤,跟三种浇头哨子一通搅拌,同样迫不及待吃了起来。
尽管才吃过午饭一个多小时,并不饿。但是,粉皮的白嫩细腻与肉末、鸟蛋和野菜各种颜色的搭配,看着就很有食欲。
一口下去,手工粉皮粗糙而厚重的口感,顿时惊艳到了长夏,她原本还担心会不好吃。
“美味,凉拌粉皮是我吃过最好吃的食物。”南风说着。
暖春噗嗤一笑,打趣道:“我之前听到你好像不是这样说的,你说叫花鸡第一好吃,怎么又变成凉拌粉皮了?”
“我说过吗?暖春你一定记错了。”南风讪笑着,反驳。
长夏与暖春互视一眼,乐不可支。
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